Resep Tumis Ikan Kembung Tanpa Minyak Berlebih: Membuat Masakan yang Sehat dan lezat

Ikan kembung adalah salah satu jenis ikan yang populer di Indonesia, terutama di daerah-daerah pesisir dan pulau-pulau. Ikan kembung memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang renyah, membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk disajikan sebagai makanan harian. Namun, banyak orang yang merasa takut untuk membuat tumis ikan kembung karena takut harus menggunakan minyak berlebih. Jika Anda juga salah satu dari mereka, maka Anda telah datang ke tempat yang tepat! Dalam artikel ini, kita akan memberikan resep tumis ikan kembung tanpa minyak berlebih yang mudah dibuat dan lezat.

Bahan-bahan:

• 200 gram ikan kembung, potong-potong
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 2 sendok makan air terasi
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok makan air kecap manis

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan-bahan yang sudah dimasak. Cuci bersih ikan kembung yang telah dimasak, tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit air dalam wajan besar, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata dan biarkan selama 1-2 menit.
3. Masukkan bawang putih dan bawang merah, masak hingga harum dan berwarna kecoklatan.
4. Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan air terasi. Aduk rata dan biarkan selama 2-3 menit, hingga rasa tercampur rata.
5. Masukkan ikan kembung yang telah dimasak, aduk rata dengan bumbu-bumbu yang telah disiapkan, masak hingga ikan terkena kecap manis.
6. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata, masak hingga air jeruk nipis tercampur rata dengan ikan kembung dan bumbu-bumbu.
7. Masak hingga semua bumbu tercampur rata dan ikan kembung matang.
8. Sajikan tumis ikan kembung tanpa minyak berlebih hangat-hangat saja. Anda dapat menambahkan nasi putih atau sayuran lainnya untuk menemani tumis ikan kembung yang lezat ini.

Tips:

• Pastikan Anda menggunakan ikan kembung yang segar dan segar untuk mendapatkan rasa yang terbaik.
• Jangan lupa untuk menambahkan air jeruk nipis untuk memberikan rasa yang unik dan segar pada tumis ikan kembung.
• Anda dapat menyesuaikan jumlah bumbu sesuai dengan selera Anda untuk mendapatkan rasa yang tepat.

Dengan resep tumis ikan kembung tanpa minyak berlebih di atas, Anda dapat membuat masakan yang lezat dan sehat tanpa harus menggunakan minyak berlebih. Coba saja dan nikmati!