Sup Tulang Sapi dengan Kayu Manis dan Cengkeh: Kaya Khasiat untuk Kesehatan

Sup tulang sapi adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia, terutama di kalangan masyarakat pedesaan. Namun, banyak orang yang masih ragu-ragu untuk mencoba sup tulang sapi karena khawatir dengan rasa yang terlalu kuat atau khasiat yang tidak terjamin. Tapi, apa yang membuat sup tulang sapi khasiat dan sebenarnya?

Khasiat Sup Tulang Sapi

Sup tulang sapi kaya akan khasiat yang sangat baik untuk kesehatan. Berikut beberapa khasiat yang dapat didapatkan dari sup tulang sapi:

• Meningkatkan Kesehatan Tulang: Sup tulang sapi kaya akan kalsium dan fosfor yang dapat membantu meningkatkan kekuatan tulang dan mencegah osteoporosis.
• Merakyat Darah: Sup tulang sapi dapat membantu merakyat darah dan meningkatkan aliran darah ke seluruh tubuh.
• Mengurangi Nyeri Sendi: Sup tulang sapi kaya akan glukosamina dan klorin yang dapat membantu mengurangi nyeri sendi dan memperbaiki kerusakan jaringan connective tissue.
• Meningkatkan Fungsi Ginjal: Sup tulang sapi dapat membantu membersihkan darah dan mengurangi tekanan darah.

Resep Sup Tulang Sapi dengan Kayu Manis dan Cengkeh

Berikut resep sup tulang sapi yang lezat dan kaya dengan khasiat:

Bahan-bahan:

• 500 gram tulang sapi
• 2 batang kayu manis
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 2 liter air
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh cengkeh

Cara membuat:

1. Cuci bersih tulang sapi dan potong menjadi ukuran yang diinginkan.
2. Rebus air dalam panci hingga mendidih.
3. Masukkan tulang sapi, kayu manis, daun salam, dan serai ke dalam panci.
4. Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan cengkeh ke dalam panci.
5. Aduk rata dan biarkan mendidih selama 30 menit.
6. Matikan api dan biarkan sup dingin.
7. Saring sup dan sajikan.

Tips Membuat Sup Tulang Sapi yang Lezat

• Gunakan tulang sapi yang segar dan bersih untuk mendapatkan rasa yang lezat.
• Jangan lupa menambahkan sedikit minyak zaitun ke dalam sup untuk meningkatkan rasa.
• Jika Anda ingin membuat sup tulang sapi yang lebih kaya, tambahkan sedikit kecap manis atau saus tiram ke dalam sup.

Dengan demikian, Sup Tulang Sapi dengan Kayu Manis dan Cengkeh dapat menjadi pilihan yang tepat untuk Anda yang ingin mendapatkan khasiat yang baik untuk kesehatan. Selamat mencoba!