Resep Zoodles dengan Pesto Alpukat yang Lezat dan Sehat

Halo teman-teman, hari ini saya akan membagikan resep sederhana dan lezat tentang Zoodles dengan Pesto Alpukat yang bisa kamu coba di rumah. Zoodles adalah hidangan yang sangat populer di kalangan pecinta makanan sehat karena kandungan nutrisinya yang sangat baik dan mudah dibuat. Pada artikel ini, saya akan membagikan resep Zoodles dengan Pesto Alpukat yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan:

• 250 gram zucchini segar, dipotong menjadi irisan tipis
• 1/2 sendok makan minyak zaitun
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 alpukat matang, diparut
• 1/4 cup parsley segar, dicincang halus
• 2 sendok makan keju parmesan (opsional)
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh lemon juice

Cara membuat:

1. Panaskan minyak zaitun dalam panci kecil. Masukkan irisan zucchini dan masak hingga layu.
2. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan masak selama 2 menit.
3. Tambahkan alpukat yang sudah diparut, parsley, keju parmesan (jika menggunakan), bawang putih, dan lemon juice. Aduk rata.
4. Masukkan campuran zucchini ke dalam blender atau penghancur sayuran, dan tambahkan campuran pesto alpukat.
5. Blender hingga halus dan siap disajikan.

Tips dan Variasi:

• Kamu bisa menambahkan protein seperti daging sapi atau ayam untuk membuat hidangan ini lebih mengenyang.
• Kamu bisa menggunakan zucchini hijau atau zucchini kuning, tergantung pada selera.
• Jika kamu tidak memiliki alpukat, kamu bisa menggunakan kacang walnut atau kacang almond sebagai pengganti.
• Kamu bisa menambahkan sedikit saus tiram untuk memberikan rasa yang lebih kaya.

Kesimpulan:

Zoodles dengan Pesto Alpukat adalah hidangan yang lezat dan sehat yang bisa kamu coba di rumah. Dengan kandungan nutrisi yang baik dan rasa yang lezat, hidangan ini sangat cocok untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Jika kamu ingin mencoba resep ini, jangan ragu untuk mencobanya. Selamat mencoba!