Resep Tumis Kangkung Rendah Minyak yang Bikin Harum dan Gurih

Kangkung adalah salah satu sayuran yang populer di Indonesia, terutama saat musim kemarau. Sayuran ini kaya akan vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan. Salah satu cara untuk memasak kangkung adalah dengan cara tumis. Tumis kangkung rendah minyak adalah pilihan yang bagus karena mengurangi konsumsi kalori dan lemak. Berikut adalah resep tumis kangkung rendah minyak yang lezat dan sehat.

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung, dipotong-potong
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan minyak zaitun (atau minyak sayur)
• 2 sendok makan air

Cara membuat:

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang. Tambahkan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum.
2. Masukkan kangkung dan tumis hingga layu.
3. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Tambahkan air dan biarkan mendidih.
5. Masak hingga kangkung matang dan kuah mengental.
6. Angkat dan sajikan.