Resep Nasi Kembang Kol Rendah Karbohidrat: Membuat Makanan Sehat dan Murah

Nasi kembang kol merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang populer di kalangan masyarakat. Namun, banyak orang yang berat badan memilih untuk menghindari makanan yang tinggi karbohidrat karena dapat menyebabkan peningkatan berat badan. Jika Anda juga ingin tetap menikmati nasi kembang kol tanpa harus khawatir akan karbohidrat, maka Anda dapat membuat nasi kembang kol rendah karbohidrat di rumah. Berikut adalah resep sederhana dan mudah dibuat.

Bahan-bahan:

• 1 cangkir beras putih (atau beras merah jika preferensi Anda)
• 1 cangkir air
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 ikat kembang kol, potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sendok makan minyak goreng
• 1/2 sendok makan saus tiram (opsional)
• 1/4 sendok teh kecap asin (opsional)

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
2. Rendam beras dalam air selama 4-5 jam atau semalaman.
3. Saring beras dan tiriskan.
4. Didihkan 2 cangkir air dalam panci.
5. Masukkan beras yang telah direndam, garam, gula pasir, dan merica bubuk ke dalam panci.
6. Masak hingga air habis dan nasi matang.
7. Sajikan nasi kembang kol dengan cara mendidihkan minyak goreng dalam wajan, masukan bawang putih dan tumis hingga harum, lalu masukkan kembang kol dan saus tiram dan kecap asin jika menggunakan. Masak hingga kembang kol empuk dan matang.